昨天刷手机，看到有东说念主问“小年到底是哪天”，下面吵成一锅粥，朔方说腊月二十三，南边说腊月二十四，还有出海的一又友说要到二十五才过。
得，先别抬杠，行为盘考了二十多年年节习尚的“老饕学者”，今天就跟大伙唠唠小年的中枢——祭灶。这可不是应答吃块糖、拜一拜就完事的，老祖先传下来的门径里，藏着不少接好运的门说念，
牢记“忌1事，吃2物，作念3样”，灶王爷保你来年日子顺顺当当。
先跟外行科普下，小年为啥还有“时差”？
这叫“官三民四船五”，老祖先的门径谨慎着呢。
伸开剩余84%古代当官的腊月二十三过小年，平凡老匹夫二十四，靠船吃饭的渔民二十五。当今简化了，基本朔方二十三、南边二十四，践诺上都是为了送灶王爷上天。
别认为灶王爷是啥“小神”，东说念主家关联词天廷驻东说念主间的“民生特派员”，一年到头蹲你家灶台边上，看你吃啥、喝啥、家里和不和睦，年底要回天廷述职，他的一句话，比你求财神爷十句都管用。
既然是送神，第一桩事即是“忌1事”。
忌家里打骂呵斥，乱发本性。我奶奶往时就跟我念叨，小年这天，家里连句重话都不行说，更别提吵架、打孩子了。
为啥？
灶王爷临走前终末一眼，如果看见你家风雨飘摇、骂骂咧咧，他到了天廷，保不皆就跟玉皇大帝说“这家伙本性爆，来年让他多遇点用功”。
不光是东说念主，连家里的扫帚、锅碗瓢盆都得轻拿轻放，老辈东说念主说这叫“惜福”，亦然给灶王爷留个好印象。你念念啊，东说念主家帮你管了一年的烟火气，临走前咱总得客客气气的，对吧？
忌事记牢了，接下来即是“吃2物”，这俩吃食，可不是为了解馋，全是给灶王爷“下功夫”的。
第一物，必须是灶糖。
这十足是小年的“灵魂选手”，朔方叫麻糖、关东糖，南边有米糖、酥糖，中枢就一个字：甜。
老祖先的念念法特果然，灶糖又黏又甜，即是为了“粘住灶王爷的嘴”。我小技能偷摸吃灶糖，奶奶就拍我手：“那是给灶王爷吃的，你吃了，灶王爷嘴粘不上，该说谣喙了！”
其实说白了，即是念念让灶王爷上天后，嘴乖得跟抹了蜜似的，光说“功德”，不提“赖事”。
况且灶糖得是麦芽糖作念的，越嚼越香，这亦然老辈东说念主对“生存甜甘好意思蜜”的盼头。
第二物，朔方一又友必吃的饺子。
小年吃饺子，叫“送行饺子顶风面”，毕竟灶王爷要骑飞速天，咱得给他饯行。
更有道理的是，饺子的口头像元宝，小年吃饺子，寓意“发家致富”。
我桑梓还有个说法，包饺子的技能，要把饺子皮抓得严密点，叫“抓常人嘴”，不光是防灶王爷乱讲话，亦然防身边的常人嚼舌根。
铭刻小技能，亚博我妈包白菜猪肉馅的饺子，我能吃一大碗，就着灶糖，那味说念，当今念念起来还流涎水。
吃拆伙，就得“作念3样”，这才是祭灶的重头戏，每相通都藏着“除旧迎新”的谨慎。
第相通，扫尘。小年这天，家家户户都要“掸尘扫屋子”，这可不是简易的搞卫生，老祖先叫“除陈布新”。
扫的技能有谨慎，得从屋檐扫到墙角，从里扫到外，寓意把一年的“穷气”“厄运”全扫出去。我爸往时扫尘，连床底、柜角都不放过，
还念叨：“扫干净点，来年福分身手进家门。”不外教导大伙，扫尘别太奸诈，易碎的东西提神点，别扫着扫着把福分给“摔没了”。
第二样，祭灶。这关联词小年的中枢典礼，别嫌用功。祭灶的供品，除了刚才说的灶糖，还得备上净水、料豆、秣草。
有东说念主问了，为啥要备草料？
嗨，灶王爷是骑飞速天的，咱得给马喂饱了，否则马跑不动，迟误了述职的时辰，那不就用功了？祭的技能，要把旧的灶王爷画像揭下来，烧了，道理是送他上天。
烧的技能，嘴里得念叨祥瑞话，比如“灶王爷，上西天，言功德，保自在”，无谓多复杂，心诚就行。然后再贴上新的灶王爷画像，等大除夕那天，再把他接追想，这叫“请神归位”。
第三样，备年货，贴窗花。
小年一过，年就算隆重投入倒计时了。这技能就得启动备年货了，朔方腌酸菜、灌血肠，南边晒腊肉、作念腊肠，菜市集里全是年味儿。
还有贴窗花，剪个喜鹊登梅、年年多余，往窗户上一贴，红通通的，看着就喜庆。
我奶奶往时剪窗花可锐利了，剪的灶王爷笑眯眯的，我总说“奶奶剪的灶王爷，细目会多帮咱说好话”。
其实说来说去，小年的这些谨慎，从来都不是为了“守门径”，而是咱中国东说念主刻在骨子里的对生存的爱好。
祭灶不是迷信，是念念让日子过得更本心；吃灶糖、包饺子，是念念让家东说念主的日子甜甘好意思蜜；扫尘备年货，是念念辞旧迎新，招待更好的来年。
灶王爷其实也不是什么“至人”，他更像是咱老匹夫的“老一又友”，一年到头陪着咱吃吃喝喝，见证着家里的烟火气。
本年小年，不论你是二十三过，一经二十四过，都铭刻别发本性，吃口灶糖，包顿饺子，扫扫屋子，送灶王爷上天。毕竟，好运从来都不是求来的，是咱精心过日子过出来的。
小年清翠，来年咱都顺告成利！
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