老话说得好：“不出正月齐是年”。固然春节长假眼看就要戒指，但在我们老庶民心里，唯有没过正月十五，这年味儿就不成散。来日等于农历正月十二，好多东谈主只知谈这是春节的“尾巴”，却不知谈这一天在传统风气里有着荒芜的重量。它不仅是元宵节的“前奏曲”，更是民间听说中老鼠娶亲的大日子。

但凡传统节日，那么必定和好意思食有着密不可分的有关！明日正月十二，无论有钱没钱，谨记“吃3样，忌1事”，马年一帆风顺！

吃3样第相同：炒花生/爆米花——“炒聋老鼠耳”

正月十二第相同吃的等于炒花生马虎爆米花，家家户户的厨房里齐要传出“噼里啪啦”的声响。老东谈主们讲，炒花生、爆玉米花时发出的爆裂声，能把老鼠的耳朵震聋。老鼠耳朵聋了，就听不到动静，既没法出来偷吃，也没法衍生后代。在河北、山东等地，这被称为“炒（吵）聋鼠耳”。有的地方致使径直吃爆米花，图的等于阿谁震耳欲聋的响声。

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正月十二吃花生、爆米花不单是是思要驱赶老鼠，同期花生还寓意着“多子多福”、“长水果”，在“点丁日”吃花生，也暗含了眷属东谈主丁兴旺的道贺。

第二样：玉米粥/小米粥——“糊住老鼠眼”

光封住嘴、震聋耳朵还不够，还得让老鼠看不见路。这等于正月十二喝粥的厚爱。这一天喝的粥，必须是庞大的玉米面粥或小米粥。尤其是玉米粥，熬得黏黏糊糊、黄澄澄的。老庶民说，这是要“糊老鼠眼”。把老鼠的眼睛糊住，让它分不清东南西北，找不到粮仓在哪，当然就祸殃不了庄稼。

从健康角度看，过年时候大鱼大肉吃多了，肠胃浓重，亚博体彩这一碗金黄的粗粮粥，既能清肠润燥，又能养护脾胃，是典型的“节日养生餐”。从寓意上看，粥的“庞大”象征着家庭的团圆温顺、亲情浓得化不开；而食粮熬成的粥，更是对“手中有粮，心中不慌”的最佳注解。

第三样：饺子——“贬抑老鼠嘴”

在朔方，尤其是华北地区，正月十二的饺子不叫饺子，叫“握老鼠嘴”。这但是个手艺活，更是个情意活。这一天包饺子，要点不在馅，而在“握”。家家户户齐要把饺子皮的边际握得死死的、牢牢的，不成有一丝盘曲，寓意着把老鼠的嘴透澈封死，让它没法再“咔嚓咔嚓”啃食食粮。

推选作念法【韭黄牛肉饺子】

主要食材：韭黄、牛肉馅，蒜末

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1、当先准备牛肉馅，最佳是牛肋条，有肥有瘦吃着相比香。

2、牛肉馅里放姜末，然后热油泼一下炝出香味，接着放生抽、蚝油、五香粉、鸡汁、盐搅动均匀。

3、馅料搅动均匀之后，分次在加入极少净水，继续顺着一个场合搅动，让牛肉充分接管水分，这么吃起来才不会柴。

4、韭黄洗干净后切掉老的根部，然后把韭黄切碎，然后加少许香油搅动均匀。

5、牛肉馅雪柜冷藏10分钟，然后放入韭黄，搅动均匀之后就不错包饺子了。

忌1事

这一天是老鼠的节日，亦然食粮的诞辰。饭碗里不成剩一粒米，不然被以为会“遭鼠患”或“漏财”。这其实是最真的的家风西宾——惜福。

来日等于正月十二了，这些习俗大家不要健忘，所谓的传统看起来有些迷信封建，但它们反馈出的齐是东谈主们追求好意思好生计的愿望，同期正因为这些习俗，才让我们的春节过得不同凡响。

发布于：陕西省